Proteine

Das ist das basische Lupinenprotein Das basische Protein von effective nature besteht zu 100 Prozent aus feinster Bio-Lupine. Das Besondere: Die hier verwendeten Lupinen keimen vor der Weiterverarbeitung zum proteinreichen Lupinenmehl auf, was dazu führt, dass das Endprodukt besonders reich an basischen Inhaltsstoffen wird und auf diese Weise einen wichtigen Bestandteil Ihrer basischen Ernährungs- und Lebensweise darstellen kann. Mit einem Eiweissanteil von über 35 Prozent gesegnet, eignet sich das basische Protein von effective nature als schmackhafter Drink und als nährstoffreiche Zutat in vielen Rezepten – garantiert glutenfrei und in Bio-Qualität. Der Keimprozess von Saaten ist ein wundervoller, vollkommen natürlicher Vorgang – dank der Kraft der Sonnenstrahlen wird das Saatgut aktiviert und beginnt mit den Aufbauprozessen, die eine Pflanze erst zur Pflanze machen. Werden die Keimlinge zum Zeitpunkt ihrer höchsten Nährstoffkonzentration geerntet und zu Mehl weiterverarbeitet, erhält man ein besonders vitalstoffreiches, wertvolles Endprodukt – wie es auch beim Basischen Protein aus gekeimter Lupine der Fall ist. So vielfältig kann das basische Protein verwendet werden Dank seines natürlich-pflanzlichen, nicht zu süsslichen Geschmacks ist das basische Protein eine besonders vielseitige Zutat. Dieses glutenfreie Lupinenmehl – vollkommen frei von Zusatz- und Farbstoffen – ist vegan und stammt zu 100 Prozent aus biologischer Produktion in Österreich. Es eignet sich hervorragend zur Verwendung in unterschiedlichsten Drink-Rezepturen. Vermischt mit exotischer Kaki-Frucht und etwas Kokosöl, Zimt und Vanille beispielsweise erhält man einen unschlagbar leckeren, gesunden Protein-Kaki-Shake, der in Windeseile hergestellt werden kann. Aber auch zum Backen kann das basische Protein eingesetzt werden. Spezielle Kuchen- oder Pfannkuchenrezepte, in denen Lupineneiweiss Mehl und Eier ersetzen kann, gibt es zur Genüge.   Ergänzen Sie Ihre basische Ernährung mit dem Lupinenprotein Eine basischere bzw. basenüberschüssigere Ernährungsweise kann durch viele kleine Veränderungen der Ernährung erreicht werden. Besonders Produkte aus gekeimten Rohstoffen sind an dieser Stelle eine willkommene Alternative. Das Basische Porridge zum Beispiel stellt eine herrlich-schmackhafte Option zum Frühstück dar und ersetzt auf nährstoffreiche, basischere Weise herkömmliche Frühstücksmüslis. Das Basische Protein von effective nature ist die optimale Ergänzung zu diesen Produkten im Speziellen und zu einer bewusst basischen Ernährungsweise im Allgemeinen – ideal als proteinreicher Eiweissdrink oder als basische Backzutat.

Warum das Erbsenprotein von Maskelmän eine gute Wahl ist Das vegane Bio-Erbsenprotein von Maskelmän liefert alle acht essentiellen Aminosäuren (Leucin, Valin, Isoleucin, Lysin, Phenylalanin, Threonin, Methionin, Tryptophan) und viele weitere wichtige Bausteine und Aminosäuren (zum Beispiel Arginin) mit einem Proteinpulver in höchster Qualität und grosser Wertigkeit - und steht damit der nicht-veganen Molke in nichts nach. Maskelmän Erbsenprotein wird aus biologisch angebauten, gelben Erbsen hergestellt. Die Erbsen werden nach der Ernte sorgsam sortiert und gründlich gereinigt. Während eines speziellen Separationsprozesses wird das Protein extrahiert, schonend getrocknet und sorgfältig abgepackt. Für wen eignet sich Erbsenprotein? Eiweisspulver aus Erbseneiweiss eignet sich bestens für Kraftsportler, aber auch für alle anderen Menschen, die auf ihre Proteinzufuhr achten. Der hohe Proteingehalt von gut 84 % macht es zu einem der pflanzlichen Proteine mit dem höchsten Eiweissanteil überhaupt. Speziell auch für eine vegane Ernährung ist das Proteinpulver die perfekte Wahl. Gegenüber Molkeprotein bzw. Whey oder reinem Sojaprotein kommt als zusätzliches Plus die Verdaulichkeit  des allergenarmen Erbsenproteinpulvers hinzu - daher ist Erbseneiweiss für Menschen, die Laktose vermeiden wollen oder müssen und auch Soja nicht recht über den Weg trauen, eine tolle Alternative. Was ist das Spezielle an Erbsenprotein? Lysinreiches ProteinLysin kommt in vielen Lebensmitteln - Weizen, Roggen, Hafer, Gerste und auch Reis - nur in geringem Masse vor. Kombiniert man ein lysinarmes Lebensmittel wie Reisprotein mit lysinreichem Erbsenprotein, dann entsteht in der Summe ein höherwertiges Protein. Reich an Calcium und EisenBeide Mineralstoffe sind vor allem für die Sportler unter uns interessant. Calcium trägt nämlich zum Erhalt normaler Knochen bei und Eisen kann Müdigkeit und Ermüdung verringern sowie zu einem normalen Energiestoffwechsel beitragen. Bausteine für den Körper Erbsenprotein enthält alle essentiellen Aminosäuren, die der menschliche Körper nebst den körpereigenen nicht-essentiellen Aminosäuren zur Herstellung von Proteinen benötigt und nicht selbst herstellen kann.   Wie verwendet man das Erbsenprotein am besten?  Die Verzehrempfehlung ist denkbar einfach. Verwenden Sie etwa zwei Messlöffel des proteinreichen Erbsenproteins auf zweihundert Milliliter Wasser, Saft oder eine andere Flüssigkeit. Das Erbsenprotein von Maskelmän erhöht nachhaltig den Proteingehalt vieler Speisen und Getränke.  Das Proteinpulver ist besonders fein vermahlen, hochlöslich und gut verdaulich. Es eignet sich deshalb sehr gut für Smoothies, Shakes, pflanzliche Drinks und Kakao oder kann sogar zum Backen eingesetzt werden. Der milde und leckere Geschmack ist ein weiterer Pluspunkt. Wie Erbsen- und Reisprotein mischen? Proteinquelle ist nicht gleich Proteinquelle, aber die perfekte Kombination kann bewirken, dass jedes Eiweisspulver seine Stärken ausspielen kann. Für eine optimale Versorgung mit Proteinen von hoher Wertigkeit empfiehlt es sich, das lysinreiche Proteinpulver aus Erbseneiweiss mit dem lysinarmen Proteinpulver aus Reis zu mischen.  Kombinieren Sie die beiden Proteine dabei im Verhältnis von sieben Teilen Reisprotein und drei Teilen Erbsenprotein. Für die Mischung mit Reisprotein empfiehlt es sich zunächst, eine grössere Menge der beiden Proteine zu mischen. Wiegen Sie zum Beispiel gleich 350 Gramm Reisprotein und 150 Gramm Erbsenprotein ab und mischen Sie die Pulver in einem grossen Gefäss gut durch. Zwei Rezepte für Proteinshakes mit Erbsenprotein Veganer Beerenproteinshake Mischen Sie zwei Messlöffel Erbsenprotein in einen Shake aus Mandelmilch (oder Hafermilch) und einhundert Gramm Beeren. Hier können Sie getrost tiefgefrorene Beeren verwendet. Mixen Sie alles gut durch und schmecken Sie den Shake mit Kokosblütenzucker, Yacon Sirup oder Xylitol ab. Bananenshake mit zweierlei Proteinpulver Nehmen Sie  hierfür zwei Messlöffel Pulver des bereits gemischten Erbsen- und Reisproteinpulvermixes und pürieren Sie dies mit einer Banane, zweihundert Milliliter Wasser, etwas Kokosblütenzucker und je nach Geschmack einer Prise Zimt und Kardamom.  

Warum Hanfprotein von Maskelmän eine gute Wahl ist Neben Reisprotein und Erbsenprotein zählt Hanfprotein sicherlich zu den beliebtesten rein pflanzlichen Eiweisspulvern - das liegt einerseits am Geschmack, andererseits an der Qualität dieses Proteins. Denn: Der moderne Sportler und alle aktiven Menschen erwarten heutzutage mehr von ihrem Eiweisspulver als schnödes Proteinpulver für den Muskelaufbau. Das Hanfprotein von Maskelmän bietet beste Bio-Qualität, ist reich an Mineralstoffen und Vitaminen und enthält essentielle Fettsäuren. Besonders geeignet ist es für alle, die tierisches Eiweiss meiden wollen. Die Gründe dafür sind vielfältig. Ob gesundheitliche Überlegungen oder ethische Erwägungen hierbei eine Rolle spielen: Immer mehr Menschen ziehen die herkömmliche Ernährung, die aus vielen tierischen Produkten besteht, in Zweifel. Gerade Veganer stellen sich dabei aber schliesslich oft die Frage, wie nun die nötige Proteinzufuhr zu decken ist. Dies gelingt mit raffinierten Rezepten, z.B. mit Soja oder anderen Hülsenfrüchten. Doch manchmal muss es einfach schnell gehen und deshalb eignet sich ein hochwertiges, veganes Proteinpulver, das darüber hinaus eine grosse Zahl an Mineralstoffen und Vitaminen liefert, natürlich besonders gut. Für was ist Hanfprotein gut? Die besonderen Eigenschaften eines guten Hanfproteins sind sein perfektes Aminosäurenprofil, der hohe Anteil an ungesättigten Fettsäuren und guten Ballaststoffen, sein Gehalt an wertvollen Nährstoffen sowie seine Naturbelassenheit. Auch die Tatsache, dass Hanfprotein besonders nachhaltig in der Herstellung ist, macht es zu einem Eiweiss-Favoriten unter Kennern. Eigenschaften, die auch das Hanfprotein von Maskelmän in sich vereint. Es kann "normales", herkömmliches Eiweisspulver aus Soja oder Molke 1-zu-1 ersetzen und zeichnet sich durch einen hohen Eiweissanteil von 50 Prozent aus, der den natürlichen Muskelaufbau unterstützt. Vielseitige Wunderpflanze Hanf Hanf liefert qualitativ hochwertiges Protein mit allen essentiellen Aminosäuren. Interessant für SportlerHanfprotein enthält die "Sportlernährstoffe" Eisen, Zink, Magnesium . Schnell zubereitetDosierung, Zubereitung und Verzehr des Hanfproteins sind denkbar einfach.   Gerade für die Athleten unter uns von Interesse: Das Hanfprotein von Maskelmän enthält Eisen, Zink, Magnesium. Mangan und Kalium. Eisen verringert unter anderem Müdigkeit und Ermüdung und trägt wie Mangan zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. Zink wiederum unterstützt den normalen Stoffwechsel der Makronährstoffe (also Fett, Protein, Kohlenhydrate) sowie den Schutz der Zellen vor oxidativem Stress. Das enthaltene Magnesium dient der normalen Funktion der Muskeln sowie des Nervensystems. Verzehrempfehlung zum Hanfprotein von Maskelmän Verwenden Sie etwa 2 Messlöffel des Proteinpulvers auf 200 ml Wasser, Saft oder eine andere Flüssigkeit - dann einfach mixen und geniessen! Der nussige Geschmack kommt besonders gut in Milchshakes und Smoothies zur Geltung. Tipp: Das Hanfprotein kann auch zum Backen verwendet werden. Ersetzen Sie hierzu ein Viertel der Mehlmenge durch das Hanfproteinpulver. Tipp für Sportler: Trinken Sie den nährstoffreichen Hanfproteinshake direkt nach dem Sport, spätestens jedoch zwei Stunden nach dem Trainingsende.

Lupineneiweiss - das basische & vegane Protein Lupineneiweiss Tabs sind pflanzliche Eiweisstabletten, die aus der Lupine gewonnen werden. Das hochwertige Pflanzeneiweiss aus der Süsslupine enthält alle essentiellen Aminosäuren und weist nur einen sehr geringen Stärkegehalt auf. Deshalb gillt Lupineneiweiss als basisch und können die basenüberschüssige oder gar basische Ernährung ideal ergänzen. Die Tabs eignen sich zur täglichen Proteinzufuhr im Rahmen einer basischen und/oder veganen Ernährungsweise. Ideale Ergänzung für die tägliche Proteinversorgung Der menschliche Organismus ist auf eine ausreichende Eiweissversorgung angewiesen. Lupineneiweiss Tabs können ihren Teil dazu beitragen. Der angenehme Geschmack macht sie zu einem beliebten Snack. Die Tabs sind praktisch verpackt, lassen sich einfach verstauen und können bequem unterwegs verzehrt werden bzw. sind ideal für die schnelle Einnahme zwischendurch. Das aufwendigere Vermischen von herkömmlichen Proteinpulvern mit ausreichend Flüssigkeit bleibt einem somit erspart. Das macht die proteinreichen Süsslupinen so besonders Unsere Süsslupinen kommen aus Österreich und sind nicht nur aufgrund der kurzen Transportwege ein umweltfreundliches Protein. Die Rohstoffe der Lupineneiweiss Tabs von effective nature stammen aus kontrolliert-biologischer Landwirtschaft. Süsslupinen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte, deren Anbau einen grossen Vorteil für die Bodenfruchtbarkeit bringt. Hülsenfrüchte sind nämlich dazu in der Lage, Stickstoff aus der Luft aufzunehmen und mit ihm den Boden anzureichern. Somit kann auf den Einsatz stickstoffhaltiger Düngemittel verzichtet werden.   Einnahmeempfehlung Lupineneiweiss Tabs

Lupinenmehl: Das Kraftmehl aus Bio-Süsslupinen Das Bio Lupinenmehl von effective nature aus hundert Prozent reinem Süsslupinenpulver ist eine tolle Quelle für hochwertiges Protein. Dieses Protein ist basenbildend und daher auch für die basische und basenüberschüssige Ernährung interessant. Das Lupinenmehl ist zudem purinfrei, lactosefrei, glutenfrei und cholesterinfrei. Besonders ideal ist es für Veganer, Vegetarier oder Menschen mit bestimmten Intoleranzen. Der Fettanteil der Lupinensamen ist mit vier bis sieben Prozent deutlich niedriger als der von Soja und gleichzeitig arm an gesättigten Fettsäuren. Es enthält alle lebensnotwendigen Aminosäuren in einer besonders gut aufnehmbaren Form sowie Eisen in einer leicht verwertbaren Form.  Lupinenmehl kaufen: Eine gute Entscheidung Süsslupinen sind eine pflanzliche, basische Proteinquelle Im Gegensatz zu anderen Proteinquellen wie Linsen und Co. ist die Lupine basenbildend. Enthält alle acht essentiellen Aminosäuren Wie beispielsweise Lysin, sowie weitere lebenswichtige nicht-essentielle Aminosäuren. Geringer Fett- und Kohlenhydratanteil Der geringe Anteil an Kohlenhydraten hält den Blutzuckeranstieg gering - niedriger glykämischer Index.   Wie wird Lupinenmehl hergestellt? Im Lupinenmehl von effective nature werden beste Süsslupinen aus biologisch-kontrolliertem Anbau in Österreich verarbeitet. Die Lupinensamen werden zunächst ausgepresst. Anschliessend werden die Flocken gewässert, um das wertvolle Eiweiss aus der Faserstruktur herauszulösen. Der entstandene „Kuchen“ wird erhitzt - dabei verdampft das Wasser und Lupinenmehl bleibt zurück. Das Erhitzen, auch Toasten genannt, ist ein sehr wichtiger Schritt in der Herstellung. Denn die Lupine ist, wie einige ihrer Geschwister aus der Familie der Hülsenfrüchte, im rohen Zustand nämlich nicht essbar.   Lupinenmehl aus Süsslupinen - für alle Fälle! Hoher Gehalt an pflanzlichem Protein Bio-Qualität Geeignet für die basische Ernährung

3-fache Pflanzenpower: Das ist das Protein-Multipäck Drei hochwertige Pflanzenproteine für jeden Geschmack und jedes Ziel: Das Maskelmän-Multipäck glänzt mit drei verschiedenen Proteinen, die sich durch ihre optimale Verwertbarkeit als grossartige Eiweissquelle bezeichnen lassen. Darüber hinaus glänzen sie mit wertvollen Vitaminen, Mineralstoffen und Omega-3-Fettsäuren – und das alles rein pflanzlich: Mit Reis-, Erbsen- und Hanfprotein in praktischen Grössen. Reisprotein Mit einem beeindruckend hohen Proteinanteil von 80 Prozent ist das Reisprotein der Spitzenreiter unter den veganen Eiweissquellen -  kohlenhydratarmer und calciumreicher Proteinlieferant!   Erbsenprotein In Sachen Verwertbarkeit ist das Erbsenprotein mit seinen 75 Prozent Proteinanteil ebenfalls ein Topflieferant. Acht wichtige Aminosäuren machen dieses pflanzliche Eiweiss zu einem optimalen Partner des Reisproteins. Im Verhältnis 7:3 (Reisprotein zu Erbsenprotein) ergibt eine Mischung dieser beiden Proteine das perfekte Aminosäureprofil mit der wichtigen Aminosäure Lysin. Es ist ausserdem reich an Eisen und Phosphor.   Hanfprotein Neben 50 Prozent Protein zeichnet sich Hanfprotein durch sein interessantes Nährstoffprofil aus: Omega-3-Fettsäuren, wichtige Mineralstoffe wie Magnesium, Kalium, Eisen und Zink und essenzielle Vitamine, vor allem die B-Vitamine B1, B6 und Folsäure, machen dieses pflanzliche Protein zu einem echten Allroundtalent in der ernährungsbewussten, sportlichen Küche.   Tipps zur Verwendung Jedes Protein aus dem Multipäck ist in seiner Zusammensetzung besonders wertvoll und einzigartig. Ob zum Muskelerhalt oder -aufbau oder als Ergänzung der täglichen Ernährung – mischen Sie Ihr pflanzliches Protein oder erhalten Sie mehr Vielfalt durch abwechselnde Verwendung. Geben Sie täglich zwei Messlöffel Ihres pflanzlichen Proteins in 200 ml Wasser, Saft oder verfeinern Sie Smoothies und Fruchtshakes damit. Für einen optimalen Effekt trinken Sie Ihr Protein direkt nach dem Sport. Wenn Sie Reis- und Erbsenprotein mischen möchten, verwenden Sie einfach sieben Teile Reisprotein und drei Teile Erbsenprotein (Verhältnis 7:3), um das Maximum aus beiden Proteinen herauszuholen. Das leicht nussig schmeckende Hanfprotein eignet sich hervorragend als Zutat in Backwaren: Ersetzen Sie einfach maximal ein Viertel der Mehlmenge durch Hanfprotein.

Bio-Reisprotein für den effektiven Muskelaufbau Reis ist eine ideale pflanzliche Proteinquelle. Das Reisprotein von Maskelmän hat einen Eiweissanteil von über 80% und einen Kohlenhydratanteil von nur 1%. Es wird aus sogenanntem Vollreis (ungeschälter bzw. brauner Reis) hergestellt und ist reich an zahlreichen, insbesondere essentiellen, Aminosäuren. Als vollständig veganes Proteinpulver ist das Bio-Reisprotein von Maskelmän die ideale Alternative für all jene, die zur Supplementation bislang auf tierische Proteinquellen wie zum Beispiel Molkeprotein zurückgegriffen haben, sich nun aber auf vollkommen pflanzliche Weise mit Eiweiss versorgen möchten. Veganes Reisprotein ist folglich vollkommen frei von Laktose. Bei der Produktion des Reisproteins kommt es - im Gegensatz zu vielen anderen Proteinquellen - nicht zur Fermentation des Reises. Am Ende des Gewinnungsprozesses wird das Protein zur Sicherstellung höchster Reinheits- und Hygienestandards für 6 Sekunden auf 80 Grad erhitzt, weshalb es keine Rohkostqualität aufweist. Jede Charge des Reisproteins wird darüber hinaus auf Schwermetalle, Pestizide, mikrobiologische Belastungen, Chlorat und Perchlorat überprüft - eine perfekte Qualität auf allen Ebenen ist somit zu jedem Zeitpunkt gewährleistet.  Bio-Qualität 100-prozentige Bio-Qualität  - das zeichnet das extrafeine Reisprotein  ganz besonders aus: Aus gentechnikfreiem, biologisch angebautem Vollwertreis gewonnen, die Produktion erfolgt hierbei ohne chemische Hilfsstoffe.  Vegan und glutenfrei Das vegane und hochverdauliche Reisprotein von Maskelmän ist nicht nur frei von jeglichen Zusatzstoffen, sondern auch frei von Gluten und Laktose.  Perfekte Löslichkeit Geschmack ist nicht alles: Für ein perfektes Trinkvergnügen zählt auch die Konsistenz des Proteinshakes. Das sehr gut lösliche Pulver ist dank dem hohen Feinheitsgrad besonders gut in Wasser löslich.   Für wen ist das Maskelmän Reisprotein geeignet?   Für (Kraft-) Sportler, Ausdauer- und Hobbysportler: Vor allem aber nicht nur für Athleten: Mit dem Bio-Reisprotein von Maskelmän können Sie richtig durchstarten! Gerade für Kraft- und Ausdauersportler mit erhöhtem Proteinbedarf, die effektiv Muskelmasse aufbauen oder deren Abbau verhindern möchten, eignet sich das Bio-Reisprotein von Maskelmän in besonderem Masse.  Für alle mit Allergien und Nahrungsunverträglichkeiten: Sehr gut verträglich und verwertbar: Das Bio-Reisprotein von Maskelmän enthält keine Allergene wie Laktose oder Gluten! Die clevere Proteinquelle für Vegetarier und Veganer: Die Proteinbombe für alle: Auch Veganer und Vegetarier kommen mit dem Bio-Reisprotein von Maskelmän voll auf ihre Kosten!    Reisprotein mit exzellentem Aminosäurenprofil Proteine - egal ob Reisprotein, Erbsenprotein, Hanfprotein oder tierische Proteine - bestehen aus den kleineren Bausteinen, die wir als Aminosäuren kennen. Diese Aminosäuren sind wahre Bausteine des Lebens - ohne sie wären die Funktionen des menschlichen Körpers schlicht undenkbar. Je nachdem, ob die betreffende Aminosäure vom Organismus synthetisiert werden kann oder aber vollständig über die Ernährung zugeführt werden muss, spricht man von nicht-essentiellen und essentiellen Aminosäuren.  Das Bio-Reisproteins von Maskelmän weist ein exzellentes Aminosäurenprofil auf - sowohl essentielle als auch nicht-essentielle Aminosäuren finden sich in diesem Proteinpulver in grosser Menge und idealer Kombination. Reisprotein oder Erbsenprotein? Reis ist im Vergleich ein lysinarmes und Erbse ein lysinreiches Proteinpulver. So enthält Erbse pro 100 g gleich 5.2 g der essentiellen Aminosäure Lysin, während Reisprotein gerade mal 2.1 g enthält. Dafür enthält Reisprotein im Vergleich grössere Mengen der Aminosäure Methionin. Eine Mischung aus beiden Proteinpulvern versorgt Sie optimal mit Proteinen von hoher Wertigkeit. Das Mischverhältnis sollte dabei aus sieben Teilen Reisprotein und drei Teilen Erbsenprotein liegen. Verzehrempfehlung Dem Reisprotein liegt zur optimalen Dosierung ein Messlöffel bei (entspricht 15 g des Pulvers). Empfohlen wird die Einnahme von 1 bis 2 Messlöffeln pro Tag, also 15 bis 30 g Reisproteinpulver. Das Reisprotein kann sowohl in Wasser als auch in Säfte gerührt werden. Pro Messlöffel benötigt man mindestens 200 ml Flüssigkeit.  Sportlern sei empfohlen, den Shake direkt nach dem Training oder bis zu zwei Stunden danach zu trinken - alle anderen können das Reisprotein wann immer es gewünscht ist natürlich auch als Zwischenmahlzeit zu sich nehmen, zum Beispiel zum Frühstück mit leckeren Früchten vermischt in einem äusserst sättigenden Frucht-Protein-Shake.  Bio-Reisprotein von Maskelmän - auf einen Blick Hoher Proteingehalt von über 80 Prozent Zertifizierte Bio-Qualität Ausgewogenes Aminosäurenprofil Perfekt für Veganer und Vegetarier Gluten- und laktosefrei: Hochverdaulich und extra-löslich

Lupinenmehl mit Bio-Vanille ist vielseitig einsetzbar Lupinenmehl mit Bio-Vanille von effective nature begeistert als schmackhafter, rein pflanzlicher Eiweissdrink und verleiht Kuchen oder anderen Süsswaren die besondere Note von Bio-Vanille verleiht. Süsslupine enthält bis zu 40 Prozent reines Eiweiss und wichtige Aminosäuren. Sie ist frei von Gluten und Laktose und eignet sich aufgrund ihrer rein pflanzlichen Herkunft hervorragend als natürliche Eiweissquelle im Rahmen einer veganen und vegetarischen oder basenüberschüssigen Ernährung. Die Süsslupine als hochwertige Eiweiss- und Aminosäurenquelle Die Süsslupine verdankt ihren Namen nicht ihrem süssen Geschmack, sondern vielmehr ihrer Freiheit von Bitterstoffen. Die Samen der Lupinen – die übrigens zu den Hülsenfrüchten gehören – schmecken nämlich ursprünglich eher bitter. Heutzutage kann man fast nur noch Lupine kaufen, die eher lieblich und nussig schmeckt. Als rein pflanzliches Naturprodukt ist die Süsslupine vor allem für Veganer und Vegetarier interessant, die ihren Eiweissbedarf nicht aus tierischen Quellen decken möchten. Auch für Menschen die sich basisch ernähren möchten, ist das basische Lupinenprotein geeignet. Eiweiss ist bedeutend für den menschlichen Stoffwechsel, es wird für den Auf-, Ab- und Umbau von Körpersubstanzen benötigt. Lupinenmehl enthält bis zu 40 Prozent reines pflanzliches Eiweiss. Lupinen enthalten dabei alle essentiellen Aminosäuren, erwähnenswert sei hier besonders das Lysin, das z. B. in Getreide kaum zu finden ist. Im Gegensatz zu tierischen Proteinquellen ist Süsslupinenmehl frei von Purinen und daher auch ausgezeichnet für die Ernährung bei Gicht oder anderen eiweissbedingten Erkrankungen geeignet.   Die Süsslupine gehört zu den Hülsenfrüchten, weist kaum Stärke auf und ist damit kohlenhydratarm. Umgekehrt bedeutet das aber auch: Für Menschen, die allergisch auf Hülsenfrüchte reagieren, ist die Lupine nicht geeignet. Die Lupine gehört zu den Hülsenfrüchten mit dem höchsten natürlichen Eiweissanteil und dem geringsten Fett- und Kohlenhydratgehalt. Süsslupine als Teil der ernährungsbewussten Küche In der ernährungsbewussten Küche findet Süsslupine auch als Zutat in Backwaren und Getreidegerichten Verwendung. Sie senkt den Kohlenhydratanteil und erhöht die Eiweissqualität. Bis zu 15 Prozent Mehl können in Backwaren durch Lupinenmehl ersetzt werden. Ihre natürliche emulgierende Wirkung macht die Süsslupine auch zu einer beliebten Zutat in der veganen Küche, zum Beispiel als Ersatz für Eier.Obwohl die Süsslupine ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt, wird sie zunehmend auch in unseren Breitengraden angebaut. Als in Europa angebautes, regionales Produkt wird sie häufig auch statt Soja oder Mais verwendet. Nicht zuletzt aufgrund ihrer bodenverbessernden Wirkung – sie bilden mit ihren Wurzeln Stickstoff – wird der Anbau der Lupine immer beliebter. Anwendungsempfehlung Lupinenmehl mit Vanille Süsslupinenprotein kann auf vielfältige Weise zubereitet werden. In einem Shake schmecken 2 EL Lupinenmehl mit 200 ml Mandelmilch vermischt herrlich cremig. In Keks- oder Kuchenteigen kann Lupinenmehl einen Teil des Mehls ersetzen und den Kuchen aufwerten – sowohl geschmacklich als auch in Bezug auf den Eiweissanteil. Auch in Desserts oder einfach mit Wasser vermischt kann Süsslupinenpulver hervorragend eingesetzt werden. Seien Sie kreativ!