Steckbrief: Vitamin B6 (Pyridoxin) – alles was Sie wissen müssen

Vitamin B6, auch als Pyridoxin bekannt, ist ein wasserlösliches Vitamin und kann wie die anderen B-Vitamine ebenfalls nicht vom Körper selbst produziert werden. Somit muss auch Vitamin B6 ein fester Bestandteil der täglichen Ernährung sein – erfahren Sie hier, welche Lebensmittel regelmässig auf Ihrem Speiseplan stehen könnten, um den täglichen Bedarf an diesem lebenswichtigen Vitamin zu decken.

Für was ist Vitamin B6 gut?

• Vitamin B6 unterstützt eine normale Cystein-Synthese.
• Zudem trägt es auch zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.
• Vitamin B6 fördert auch die normale Funktion des Nervensystems. So hilft Pyridoxin bei der Produktion vieler Neurotransmitter wie etwa Dopamin, Serotonin oder Histamin.
• Das Vitamin unterstützt auch einen normalen Homocystein-Stoffwechsel.
• Auch zu einem normalen Eiweiss- und Glykogen-Stoffwechsel trägt das Vitamin bei.
• Vitamin B6 fördert den Erhalt normaler psychischer Funktionen
• Es trägt zudem zur normalen Bildung roter Blutkörperchen bei und unterstützt eine normale Immunabwehr.
• Vitamin B6 hilft auch dabei, Müdigkeit und Ermüdungserscheinungen zu mindern.
• Vitamin B6 trägt auch zur Regulierung der Hormontätigkeit bei.

Wie hoch ist der Tagesbedarf an Vitamin B6?

• Ein erwachsener Mann hat einen Tagesbedarf von 1,5 mg.
• Frauen sollten pro Tag 1,2 mg Vitamin B6 zuführen.
• Werdende Mütter (ab dem zweiten Schwangerschaftstrimester) und stillende Frauen sollten 1,9 mg täglich zuführen.

Wo ist Vitamin B6 enthalten?

Dieses Vitamin kommt auch in fast allen Lebensmitteln vor. Besonders wertvolle Vitamin-B6-Quellen sind jedoch:

• Schweine- und Hühnerfleisch
• Vollkornprodukte
• Linsen
• Grüne Bohnen
• Kohl
• Salate
• Kartoffeln
• Weizenkeime
• Sojabohnen
• und Bananen.

Wie macht sich ein Vitamin-B6-Mangel bemerkbar?

• Hautveränderungen im Mund-Augen-Nasen-Bereich (seborrhoische Dermatitis)
• Neurologische Fehlfunktionen wie Krämpfe oder Störungen der Sensibilität.

Anzeichen für einen Vitamin-B6-Überschuss

Ein Überschuss des Vitamins über einen längeren Zeitraum kann zu Beeinträchtigungen der Nervenfunktionen führen.